Tutte le finaliste regionali del concorso “Extra Cuoca” 2023 si “sfideranno ai fornelli” il giorno martedì 21 novembre 2023.
Sono sei le cuoche professioniste del Lazio in finale alla terza edizione di “Extra Cuoca – Il talento delle donne per l’olio extra vergine”, il concorso nazionale dedicato alle cuoche professioniste promosso dal Comitato di Coordinamento del Premio Ercole Olivario e dall’Associazione Nazionale Donne dell’Olio, in partnership con Lady Chef (Dipartimento femminile della FIC – Federazione Italiana Cuochi) e la collaborazione tecnica dell’Università dei Sapori di Perugia, del programma televisivo Agrisapori e di Italia a Tavola.
Le sei finaliste laziali sono Orietta Di Lieto di Terracina (LT), con l’antipasto “Vegan Circle”; Maria Nasso di Latina, con il dolce “Come le api ai fiori – Itrana, miele e vanilcapra”; Annarita Nobili di Ripi (FR), con il secondo piatto “Le Camminate”; Rosa Nutolo di Latina, con il secondo piatto “Il mare d’autunno” ; Marzia Righetti di Frascati (RM), con il secondo piatto “Ossobuco di rana pescatrice in CBT con olio “le camminate” di itrana 100%, su coulis di pomodorino giallo, chips di zucca profumata alla menta limonata e pane di lariano”.
Tutte le finaliste regionali del concorso “Extra Cuoca” 2023 si “sfideranno ai fornelli” il giorno martedì 21 novembre 2023, presso l’Università dei Sapori di Perugia, preparando in diretta le ricette proposte, in presenza della giuria nazionale – presieduta da Giorgio Donegani, Tecnologo alimentare ed esperto di nutrizione e composta da Alessandra Baruzzi Presidente di Ladychef e giudice internazionale di cucina, Antonietta Mazzeo giornalista enogastronomica e altri due giudici internazionali di cucina – che assaggerà gli elaborati per poi proclamare e premiare le 8 vincitrici della seconda edizione del concorso, la prima e la seconda classificata per ognuna delle 4 categorie in gara ed assegnare eventuali menzioni speciali.
