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Non c’è due senza tre. Può dirlo forte il pizzaiolo Carmine Vertice, che da Fondi (LT) per il terzo anno consecutivo è a Sanremo per portare il suo talento e, orgogliosamente, un po’ del territorio che rappresenta. Sarà protagonista, in questi giorni, nell’Arena del Gusto del Festival di Sanremo in programma dall’11 al 15 Febbraio.
Vertice, 42enne maestro dell’arte bianca, è il titolare, assieme a Fabio Conte, del Ristorante Pizzeria Staglio&Olio – Biancaneve di Fondi all’interno della famosa struttura che risponde al nome di Hotel del Conte lungo la Via Appia.
A “Casa Sanremo”, l’area ospitalità del Festival della Canzone Italiana, le sue creazioni hanno conquistato tutti. Dalla “km0” del 2023 alle “Perla” e “Essentia” dello scorso anno. E per l’Edizione 2025 ha pensato a qualcosa di assolutamente unico: un mix perfetto di sapienza, qualità e professionalità, tutto in un piatto originalissimo e dedicato al Giubileo.
Nella splendida cornice della “Città dei Fiori”, Carmine Vertice delizierà il palato di conduttori, musicisti, giornalisti e ospiti della Rassegna. E lo farà con un piatto frutto della collaborazione di diverse aziende: Manzi Giovanni (per la stracciata di bufala), Strafrutta Srl (per il tarocco arancia di Fondi), Fratelli Izzi (per lo storico Amaro Erbes), Petrillo Franco Polleria Norcineria dal 1986 (per il Prosciutto “Il fiocco”), l’Azienda Leone Maria Nives (per l’olio extra vergine di oliva biologico Appio).
Un gruppo di produttori di primissimo livello fiero ed orgoglioso di accompagnare Carmine in questa nuova esperienza sanremese. Dopo averlo visto a Palermo nei giorni scorsi, ospite della Gambero Rosso Academy, per la Presentazione ufficiale della Squadra dell’area hospitality del Festival.
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